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Una delle più antiche forme di conservazione sono i cesti, disponibili in un'ampia varietà di forme e materiali. I primi manufatti risalgono al 10.000 a.C.. Che si tratti di Europa, Africa o Asia, i cesti si trovano ovunque in un'ampia varietà di forme e con un proprio linguaggio di design. Il cesto Trian di Lambert si ispira ai raffinati cesti vietnamiti che venivano utilizzati per conservare il cibo.